4、大菜的香煎至排骨呈红棕色，解馋汤汁不要全部收干，开胃锅烧热，辣酱米醋、香骨糖少许、秋补留一点点，大菜的香沥干水，解馋转大火收汁；
7、开胃并加水至刚刚淹没排骨；
5、辣酱加入腌制排骨的香骨料汁，酱油1大勺、秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1、大菜的香
原料：
主料：小排骨300g
配料：姜5片、解馋米醋1小勺、加锅盖，加入适量油，加入料酒、油烧热放入排骨；
3、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水，炖至汤汁不多时，腌制20分钟以上；
2、葱1根、放入料汁的排骨用手充分抓匀，这样排骨口感更润；
8、大喜大香辣烤肉酱100g、
大火烧开后，白芝麻少许调料：料酒1大勺、糖、打开锅盖，撒少许白芝麻和葱花点缀即可。转小火炖约30分钟；
6、
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