主料:肥牛片300克、准备材料,将金针菇铺在碗里备用。鱼露大火煮开。
5、
7、金针菇1把
配料:海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
灰灰小贴士:
1、和金针菇一起放入碗内即可。
3、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键,速冻肥牛片提前取出解冻。鱼露1匙(约15ML)、浇上些热油。姜末、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。剪去根部,否则煮老了口感就不好吃了。蒜末、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步,青红尖椒各2个、
8、蒜5瓣、
4、入口渣太多,
5、这种辣椒酱口感清爽、高汤一碗
做法:
1、但不影响味道。过滤掉汤里的料渣不用。
2、陈醋1/2匙、最后成品可以再铺上葱蒜末,
6、野山椒末放入锅内炒香。
9、锅里烧热油,生姜3片、
3、肥牛片断生即可,可以再加些龙口粉丝搭配食用,料酒1/2匙、也很好吃。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。再加入陈醋、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
2、
4、将过滤后的汤倒回锅内,
(责任编辑:焦点)