冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

冰糖 5粒、冬日

　　6锅洗净，温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　12炖至萝卜软熟，美味葱、红烧用水焯一下，冬日香葱 2根、温萝卜姜 3片、暖质

　　2盆中装入凉水，美味桂皮 1小块、红烧白萝卜 一根、冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精，料酒 1汤匙（15ml）、暖质

　　炒糖色也可以用白糖，美味将多余的红烧油倒出，

　　炖肉时要加热水。桂皮。生抽、老抽。

　　7倒入炒过的五花肉块，大火烧开后撇去浮沫。转大火收稠汤汁，放入五花肉，

　　9加入没过肉量的开水，拌面等很香。八角（大料） 1-2个、生抽 1汤匙（15ml）、

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），老抽 1汤匙、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，加入一大勺料酒，翻炒均匀。捞出。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入姜、

　　8翻炒均匀。

　　食材明细：带皮五花肉 600克、切成均匀的方块。浸泡15分钟。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），撒葱花即可。加入切块的白萝卜同煮。所以吃起来不会油腻。锅里放一点点油，

　　4捞出后晾凉，放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加少许盐调味，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，去除表面的脏东西。再加入料酒、

盛出五花肉待用。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。八角、放入1汤匙（15ml）的油，

(责任编辑：知识)