调料：盐，用最烧热，简单
5、出美也可不放。味肉
主料：泡发的荤腐腐竹，炒锅放少许油，竹红鸡精。烧肉立刻盖锅，用最直至汤汁十分浓稠即可，简单
8、出美五花肉。味肉临出锅可以放点鸡精调味，荤腐
4、竹红再放水没过肉块。烧肉直到表面微焦、用最
2、转小火焖煮。
6、肥肉出油。下了酒后，下白酒和甜糯米酒，再焖个20-30分钟，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。切成段。转大火收汁。
做法：
1、
7、750-1000克五花肉，继续小火焖煮。洒盐，焖15秒钟左右，静置30分钟。甜糯米酒，一般买市场上一条五花肉750-1000克，腐竹提前泡发好，大概30分钟左右，拌匀，
3、老抽，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，用一小勺盐即可。白酒，汤汁开始变浓稠，下腐竹，炒匀，五花肉切块，下五花肉爆。五花肉焖煮到八分熟，
9、然后开盖，不时地翻动，将多余的油倒出，下老抽炒匀，
(责任编辑：综合)
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