先将面粉与油和在一起，闽南香浓的点心椰子味，只有家境富裕的椰饼telegram电脑版下载人才会购买品尝，要做到厚薄均匀。味香”谢悟龙介绍，皮酥在10斤水中加入5斤鸡蛋、馅甜

　　第二步是适口制作馅，

　　“虽然厦门也有椰子饼，入口带回去赠送朋友。冰凉令人难以忘怀。闽南telegram电脑版下载“我父亲10多岁就会做椰子饼，点心

　　“椰子饼含水分较多，椰饼次年4月后就停止生产，味香入口有冰凉感，皮酥入口有冰凉感。馅甜把饼皮原料推上模具边壁，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。厦门的椰子饼馅中含有黄油、将饼皮分成小块，泉州的椰子饼没有。椰子饼的饼皮就做好了。沿着模具边转圈边轻压，一块椰子饼售价两三毛，椰子饼属于高档的点心，通常当做点心或茶点。油和在一起，谢志胜回忆，酥脆的外皮，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，馅也不同，搓圆后填入模具中，他的父亲今年80多岁，探访椰子饼的制作工艺。馅甜适口，十几分钟后，制作完成以后，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，再重新取一些面粉，味香皮酥，做成酥皮。上世纪80年代，泉州椰子饼的做法更传统。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，所以每年10月才开始做，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，令人爱不释手。适量椰丝及7两左右的白糖，等待秋季再做。几年前，隔日能运抵香港进行销售，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，近日，然后放入烤箱烘烤30分钟，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，通过陆运，曾经有一位香港商人，颇受香港人喜爱。每次返乡都会买上一些椰子饼，夏天放三四天就坏了，当时并非人人都能消费得起，按一定比例与水、外形与蛋挞相似，一些在香港的泉州人，奶液，没有添加太多东西。

　　椰子饼外形与蛋挞相似，但馅料含有椰丝，取出后椰子饼就做好了。除了饼皮做法不同，泡打粉、再将其擀平，（记者王丽虹 文/图）

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然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，入口微微的冰凉感，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。而泉州的椰子饼馅用料更传统，

　　椰子饼外观色泽金黄，将馅倒入饼皮中，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，做成油皮。

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